Mi chiamo Antonella Venezia, vivo in provincia di Avellino, in campagna con le mie due figlie, mio marito, 2 cani e 3 gatti ed un orto biologico. Sono appassionata del verde e della natura; ama il trekking e il Nordic Walking, di cui sono istruttrice nazionale; mi piace il vino e sono un’ottima cuoca. Sono laureata in Scienze Biologiche e specialista in Scienze dell’Alimentazione con un background di epidemiologia nutrizionale. Attualmente mi occupo di Nutrizione Applicata per gli ambulatori di Nutrizione della LILT di Napoli, Avellino e Benevento. Sono responsabile del Centro di Educazione Alimentare INARI di Avellino, il cui obiettivo è diffondere i principi del sano e corretto stile di vita.
Attualmente le attività di studio e di interesse scientifico sono la valutazione e la gestione nutrizionale dei pazienti afferenti agli ambulatori della LILT in Campania e la divulgazione della sana e corretta alimentazione nella prevenzione oncologica. Mi occupo anche della gestione nutrizionale nelle malattie neurodegenerative, in special modo di Sclerosi Multipla e di Malattia di Parkinson. Sono responsabile nutrizionale delle consulenze nutrizionali nell’ambito dell’Ambulatorio di neurologia dell’Ospedale Moscati di Avellino. Svolgo periodicamente corsi di Educazione Alimentare nelle scuole di ogni ordine e grado.
Ulteriori attività e settori di ricerca sono l’interazione tra abitudini alimentari, determinanti antropometrici, biochimici e genetici e le malattie cardiovascolari nell’ambito dello studio epidemiologico Olivetti Heart Study (www.olivettiheartstudy.org) e l’interazione tra abitudini alimentari e determinanti genetici nella prevenzione delle malattie cardiovascolari negli studi epidemiologici internazionali: IMMIDIET Project e WHSS Project. Mi sono occupata anche dell’ interazione tra abitudini alimentari nella prevenzione dei fattori di rischio di obesità infantile nello studio epidemiologico BRAVO Project.